Com o dia a dia corrido de trabalho, às vezes falta tempo para preparar uma refeição saudável e nutritiva. As marmitas fitness são as alternativas perfeitas para quem tem pressa e não quer se render aos petiscos e alimentos industrializados.
Investir no mercado da alimentação é uma ótima ideia para quem busca uma renda extra mensal ou até mesmo se dedicar a um negócio de sucesso. A venda de refeições prontas é uma atividade simples e que não exige grande investimento inicial, além dos ingredientes e das embalagens. No entanto, mesmo para negócios pequenos, o planejamento é essencial, assim como conhecer melhor o mercado e o que é necessário para montar o seu negócio.
Assim, se você está pensando em investir neste mercado da comida saudável, confira as dicas que separamos neste artigo!
1. Comece se informando sobre como montar marmitas fitness
Uma marmita fitness é sinônimo de um alimento saudável e nutritivo. Por isso, é essencial ter conhecimentos sobre como montar refeições balanceadas, extremamente saborosas e com uma apresentação que chame a atenção dos clientes.
Caso você não tenha conhecimentos em gastronomia ou nutrição, é aconselhável buscar um curso sobre como montar este tipo de marmita para não cometer erros no seu negócio. Atualmente, existem instituições que oferecem cursos livres voltados para empreendedores neste segmento, presenciais ou à distância.
2. Aposte em um cardápio variado
Ninguém gosta de comer a mesma coisa sempre. A variedade é essencial para que os seus clientes continuem satisfeitos com as refeições que o seu negócio proporciona.
Um nutricionista é o profissional certo para te auxiliar no planejamento de marmitas que unem sabor, valor nutricional, aroma e aparência. Livros de receitas saudáveis também podem te ajudar com preparações variadas para o público interessado em uma nutrição fitness. Ter acesso a mercados e feiras que possuam boa variedade também é importante para garantir refeições diferenciadas sempre!
3. Conheça bem o seu público-alvo
As marmitas fitness fazem sucesso entre o público que busca manter uma alimentação saudável. Mas, saiba que, mesmo lidando com este segmento, o público não é homogêneo. Algumas pessoas, por exemplo, buscam refeições que tenham altos níveis de proteínas e, ao mesmo tempo, carboidratos de baixo índice glicêmico, pois visam ganhar massa muscular. Por outro lado, existem pessoas que buscam refeições com poucas calorias, uma vez que querem perder peso.
Além disso, existem públicos que possuem outras especificidades nas suas dietas. Como é o caso de vegetarianos, que não consomem nenhum tipo de carne (seja bovina, suína, peixe ou ave), ou dos veganos, que além da carne, não consomem nenhum tipo de produto de origem animal (como ovos, leite e derivados, mel, etc.). E por falar em restrições de alimentos, ingredientes alergênicos (como trigo, ovos, leite, amendoim, peixe, crustáceos, etc.) também precisam ser vistos com cuidado e sempre descritos na lista de ingredientes dos pratos no menu no ato da compra e no rótulo da embalagem.
Assim, é importante entender as demandas do público que você irá lidar. Faça uma pesquisa dos hábitos e preferências alimentares das pessoas que moram ou trabalham na região que você pretende vender e que são clientes em potencial.
4. Marmitas quentes ou congeladas?
Quando falamos em venda de marmitas, a primeira coisa que se passa na cabeça da maioria das pessoas são marmitas quentes, para consumo imediato. Mas as marmitas congeladas têm atraído a atenção de um público que quer manter a sua alimentação saudável com bastante praticidade e comodidade.
No caso das congeladas, o mais comum é a venda de pacotes com mais de uma unidade. Dessa forma, o consumidor garante as suas próximas refeições sem ter que cozinhar nem esperar o delivery chegar. É só esquentar a marmita no micro-ondas ou no fogão.
Assim, ofereça planos semanais, com 5 ou 7 marmitas com cardápio variado. Ou até mesmo planos mensais, com 22 ou 30 marmitas. Neste caso, é importante combinar a entrega. Embora possa ser interessante entregar todas as marmitas de uma vez, algumas pessoas não tem espaço no freezer para armazenar marmitas fitness para o mês inteiro! Assim, muitas pessoas podem preferir receber o plano em parcelas.
Ah, vale ressaltar que esse tipo de marmita é mais indicado para quem deseja lidar com áreas mais residenciais, onde não há demanda por refeições para consumo imediato.
Já as marmitas quentes são perfeitas para regiões comerciais, que têm maior trânsito de pessoas durante o dia. Neste caso, é preciso estar preparado para o horário do almoço, quando a maior parte dos pedidos por marmita chegam. Isso significa uma rotina mais intensa de trabalho, especialmente se você tiver uma quantidade grande de clientes.
No caso das marmitas quentes, a agilidade na entrega é imprescindível para garantir a qualidade do produto.
5. Entrega: Delivery ou retirada?
Outro ponto importante quando falamos sobre um negócio de marmitas fitness é de que formas elas chegarão aos clientes. A entrega por delivery costuma ser um ponto a mais quando o assunto é praticidade. O consumidor recebe sua marmita fitness sem ter que se deslocar de casa ou do trabalho. Para o empreendedor, a entrega por delivery também é positiva, já atender os pedidos, cozinhar, embalar e entregar os pedidos sozinho nem sempre é possível.
Mas, no caso das marmitas quentes, se o seu estabelecimento estiver em um local de fácil acesso, a opção de retirada é sempre bem vinda. Afinal, sem a taxa de entrega, o valor final fica mais barato!
Pensar de que forma suas marmitas fitness serão entregues é muito importante, porque cada uma irá exigir um tipo de rotina de trabalho diferente.
6. Use a tecnologia para divulgar seu negócio e potencializar suas vendas
Para conseguir que seu público alvo conheça suas marmitas, um bom plano de divulgação é fundamental. E as redes sociais podem te ajudar muito com isso! Use o Facebook, Instagram e WhatsApp para apresentar o seu trabalho e para se comunicar rapidamente com os clientes. Afinal, as redes sociais têm um alcance muito grande, já que os clientes que provaram suas marmitas fitness podem compartilhar suas experiências com as pessoas que os seguem. Que, por sua vez, se tornam clientes em potencial. A indicação de quem já provou e gostou é uma prática importante nos negócios, especialmente no setor de alimentos.